Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Finocchi 1 ==== Uovo ==== Formaggio Grattugiato 60 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell’uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.