Ingrediente principale:

Fiori Di Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

16 ==== Fiori Di Zucca 100 Grammi di Prosciutto Crudo 200 Grammi di Mozzarella 100 Grammi di Farina Bianca ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi.