Ingrediente principale:

Fiori Di Zucca

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

8 ==== Fiori Di Zucca 100 Grammi di Mozzarella 50 Grammi di Acciughe ==== Farina ==== Sale ==== Olio Per Friggere ==== Lievito Di Birra

Preparazione:

Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sar‡ preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.