Ingrediente principale:
Fiori Di Zucca
Persone:
4 Note: Luogo: Liguria.
Ingredienti:
8 Fiori Di Zucca 2 Uova 1 Ciuffo Maggiorana Fresca 2 Cipolline Dolci 2 Pagnotte (mollica) Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Latte 50 Grammi di Mortadella 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Olio D’oliva
Preparazione:
Bagnare la mollica di pane nel latte e strizzarla bene. Preparare l’amalgama con i rossi d’uovo e un trito d’aglio, cipolline, prezzemolo, maggiorana, mortadella, formaggio grattugiato. Liberare i fiori di zucca del pistillo, riempirli con il composto ottenuto, metterli in piedi in una teglia da forno unta d’olio e farli cuocere a 160 gradi per circa 40 minuti.