Ingrediente principale:

Fiori Di Zucca

Persone:

4

Note:

Luogo: Liguria.

Ingredienti:

12 ==== Fiori Di Zucca 3 ==== Patate ==== Sale 1 ==== Uovo 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Menta Tritata ==== Pepe ==== Olio D’oliva 1 ==== Tuorlo D’uovo

Preparazione:

Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purË in 1 ciotola; amalgamarvi l’uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.