Ingrediente principale:
Fiori Di Zucca
Persone:
4 Note: Luogo: Liguria.
Ingredienti:
12 Fiori Di Zucca 3 Patate Sale 1 Uovo 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Menta Tritata Pepe Olio D’oliva 1 Tuorlo D’uovo
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purË in 1 ciotola; amalgamarvi l’uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.