Ingrediente principale:

Bietole

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Bietole 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 50 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina 2 ==== Uova 50 Cl di Latte ==== Sale ==== Pepe ==== Pangrattato

Preparazione:

Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro. Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare. Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pangrattato e passare in forno per circa 20 minuti.