Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Carote 50 Grammi di Burro 2 ==== Uova 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Pangrattato 1 Cucchiaio di Zucchero Poco ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Unire lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.