Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Cavolfiore 30 Grammi di Burro E Farina 20 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Latte 2 ==== Uova ==== Sale ==== Noce Moscata ==== Pangrattato

Preparazione:

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. Quando il composto Ë quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.