Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

350 Grammi di Polpa Di Granchio 2 ==== Uova 1 ==== Cipolla 2 Cucchiai di Senape ==== Prezzemolo ==== Sale

Preparazione:

Sminuzzare finemente il granchio e mescolarlo con la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape e i tuorli d’uovo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve. Versare in uno stampo da flan e cuocere a bangomaria in forno per 20 minuti circa a calore moderato. Sformare e servire su letto di lattuga.