Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Spinaci 80 Grammi di Burro 2 ==== Uova 2 ==== Tuorli D’uovo 400 Grammi di Besciamella Pronta ==== Pangrattato ==== Sale 4 Cucchiai di Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione:

Insaporire nel burro gli spinaci tritati. Unire alla besciamella l’Emmenthal e le 2 uova intere. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Servire decorato con scaglie di Emmenthal.