Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito Di Birra 4 ==== Cipolle ==== Acqua ==== Sale Fino ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate energicamente aiutandovi con l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Coprite e fate lievitare per mezz’ora. In questo frattempo affettate le cipolle e fatele rosolare nell’olio fino a che diventano bionde. A questo punto dividete la pasta in due parti e stendetela con il matterello fino a renderla sottile. Disponete in una teglia il primo disco, versatevi le cipolle e coprite col secondo disco. Infornate la focaccia nel forno gi‡ caldo fino a che diventa dorata e croccante.