Ingrediente principale:

Formaggio Crescenza

Persone:

6

Note:

Luogo: Liguria. Luogo: Recco.

Ingredienti:

700 Grammi di Pasta Da Pane 600 Grammi di Formaggio Crescenza ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Dividere in 2 parti uguali la pasta, stenderne una met‡ in una teglia leggermente unta. Distribuirvi sopra la crescenza a pezzetti e ricoprirla con la pasta rimasta. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido. Fare delle fossette con le dita sulla superficie della focaccia, salare, irrorare con olio abbondante e cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti. Poco prima del termine della cottura oliare ancora la focaccia e rimetterla in forno. Servirla subito.