Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Polpa Di Manzo Magra Tenera 50 Cl di Olio D’oliva ==== Sale ==== Salse Varie

Preparazione:

Tagliate la carne a dadini. Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l’olio e un po’ di sale. Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso. Ogni commensale prender‡ con l’apposita forchetta un pezzo di carne che cuocer‡ a piacere nell’olio caldo poi immerger‡ la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, pi˘ o meno piccanti come: maionese, salsa al curry; tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.