Ingrediente principale:

Latte Di Capra

Persone:

4

Ingredienti:

500 Cl di Siero 1/2 Bicchiere di Acqua Tiepida ==== Sale 75 Cl di Latte Di Capra

Preparazione:

Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire. Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate. Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.