Ingrediente principale:
Agnello
Persone:
4 Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
Fegato D’agnello Rognone D’agnello Cuore D’agnello Polmoni D’agnello 2 Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Prezzemolo 1 Limone 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
In una teglia mettete l’olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finchÈ la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.