Ingrediente principale:
Pesto Di Maggiorana
Persone:
4 Note: Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce Pesto Di Maggiorana Aglio Peperoncino Rosso Olio D’oliva Di Frantoio
Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con met‡ acqua e met‡ uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo Ë preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d’oliva di frantoio.