Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Agnello 3 ==== Carciofi 1 ==== Limone 100 Grammi di Olive 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Olio Di Semi

Preparazione:

Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l’agnello ed unirlo alla cipolla. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo. Tagliare l’altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l’agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.