Ingrediente principale:
Montasio
Persone:
2
Ingredienti:
100 Grammi di Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi
Preparazione:
Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo. Quando Ë ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall’altra parte ed elimina la parte grassa. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumer‡ la forma di un cestino. Quando sar‡ freddo, se Ë stato fatto bene, risulter‡ friabile.