Ingrediente principale:

Cipolla

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Uova 1 Noce ==== Burro 1 ==== Cipolla Piccola 1 Goccio ==== Latte ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata 1 Pezzetto ==== Formaggio Stagionato

Preparazione:

Affettare la cipolla e metterla in una padella con il burro e, mentre soffrigge, sbattere bene le uova con il latte il sale ed il pepe. Quando la cipolla Ë bene abbronzata, versare le uova e cospargere con il formaggio tagliuzzato a pezzetti o scaglie. Appena Ë cotta da un lato, girare la frittata con l’aiuto di un coperchio. Raggiunta la cottura anche dall’altro lato, far scivolare la nostra creazione sul piatto e spolverizzarla con una generosa dose di noce moscata grattugiata al momento