Frittata Con I Fiori Di Zucchine (2)

Ingrediente principale:

Fiori Di Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

5 Uova 10 Fiori Di Zucchine 1 Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare i fiori di zucchina, poi tagliarli a listarelle. Far sudare la cipolla in olio nella stessa padella in cui verr‡ cotta la frittata. Quando Ë morbida aggiungere i fiori e cuocerli per pochi minuti. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe, poi unire la cipolla e i fiori ben scolati. Aggiungere altro olio nella padella e quando sar‡ fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati.