Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 300 Grammi di Zucchine 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele rosolare in un tegame con due cucchiai d’olio e una noce di burro. Salate e pepate. Sbattete le uova, salatele appena e unitevi le zucchine rosolate. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. PuÚ essere servita sia calda sia fredda.