Ingrediente principale:

Salsicce Fresche

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

2 ==== Salsicce Fresche 6 ==== Uova 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendono colore. Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta. Cuocere qualche minuto per parte, affinchÈ la frittata resti dorata in superficie e morbida all’interno. Servire non troppo calda.