Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

6

Ingredienti:

6 ==== Uova 300 Grammi di Cipolle 300 Grammi di Zucchine 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Latte ==== Noce Moscata 6 Pizzichi ==== Sale 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Pulire le cipolle e le zucchine, lavarle ed asciugarle. Mettere in 1 padella 50 g di burro e unire le cipolle tagliate a fette sottili e le zucchine, coprire e far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Salare le verdure, e mentre cuociono, mettere in 1 ciotola uova, sale, parmigiano, noce moscata e latte e sbattere bene il tutto. Quando le verdure sono cotte unire il composto e far cuocere nella padella da ambo i lati per 5 minuti.