Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze 6 ==== Uova ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio ==== Basilico ==== Maggiorana 1 ==== Panino (mollica) 1 Cucchiaio di Formaggio Pecorino 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Poco ==== Latte ==== Olio D’oliva Poco ==== Sale Poco ==== Pepe

Preparazione:

Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.