Ingrediente principale:

Moleche

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Moleche 4 ==== Uova ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Farina ==== Sale ==== Prezzemolo Tritato Finemente

Preparazione:

Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata.