Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso Lessato 3 ==== Uova 30 Grammi di Burro 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 ==== Scalogno ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella scaldate il burro, fatevi appassire lo scalogno. Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite il riso e il parmigiano. Versate il composto nella padella e fate colorire da entrambe le parti il tempo necessario. Servite ben caldo con salsa di pomodoro a parte se piace.