Ingrediente principale:
Funghi Champignon
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Funghi Champignon 1 Spicchio di Aglio 3 Uova 6 Olive Verdi 6 Olive Nere Sale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Formaggio Parmigiano Noce Moscata
Preparazione:
Sbattere le uova con un po’ di sale e noce moscata. Pulire gli champignon e tagliarli a fettine. Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata. Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.