Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

100 Grammi di Pancetta Affumicata ==== Asparagi Di Montagna 1 ==== Cipollina Fresca ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Si fanno soffriggere la pancetta, gli asparagi e la cipollina in una padella unta d’olio. A parte si battono le uova con il sale. Non appena il soffritto Ë dorato, si uniscono le uova battute e si fa dorare la frittata da ambo le parti.