Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 2 ==== Cipolline 1 ==== Salamino Tipo Ungherese 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio, lasciatevi sfinire le cipolline, salate e pepate con moderazione, versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fate un’altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate, tagliatele in quattro spicchi e servite.