Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
6 Uova 2 Cipolline 1 Salamino Tipo Ungherese 2 Cucchiai di Olio D’oliva Burro Sale Pepe
Preparazione:
Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio, lasciatevi sfinire le cipolline, salate e pepate con moderazione, versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fate un’altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate, tagliatele in quattro spicchi e servite.