Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 150 Grammi di Prosciutto Cotto A Dadini 1 ==== Cipolla 1 Falda ==== Peperone Sott’olio 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva ==== Prezzemolo

Preparazione:

In un tegame soffriggere la cipolla affettata e il peperone a pezzetti. Togliere dal fuoco e aggiungere il prosciutto. Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e il grana, unirvi il composto di prosciutto e amalgamare bene. Versare il tutto in una padella molto calda e ben unta e cuocere. Decorare con prezzemolo tritato prima di servire.