Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 1 Manciata ==== Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo) 1 Manciata ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino Integrale ==== Pepe

Preparazione:

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d’olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o pi˘ volte.