Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 100 Cl di Latte 100 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Cocco Grattugiato Essiccato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l’uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finchÈ il latte Ë assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d’olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco.