Ingrediente principale:

Panini

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Panini Di Pane Bianco 60 Grammi di Marmellata Di Prugne 25 Cl di Latte ==== Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio di Rum ==== Cannella 2 ==== Uova Intere ==== Grasso Per Dolci ==== Zucchero Vanigliato A Velo

Preparazione:

Togliete la crosta dai panini o dalle fette di pane, tagliateli in due in senso orizzontale, spalmatevi sopra la marmellata di prugne, unite le due met‡ e lasciatele a mollo nel latte condito con il rum, la vaniglia e la cannella; a questo punto immergetele nelle uova sbattute e friggetele velocemente nel grasso bollente finchÈ diventano croccanti, fate scolare il grasso superfluo e zuccherate. Queste frittelle, chiamate a Vienna ‘cavalieri poveri’, possono essere appoggiate su dei pezzettini di mandorle o pistacchi. Di solito vi si aggiunge anche una salsa di frutta.