Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Ananas Maturo 90 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino ==== Zucchero 1 ==== Uovo 6 Cucchiai di Birra 30 Grammi di Burro Fuso 5 Cucchiai di Acqua ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Mondare l’ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l’acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l’albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finchÈ saranno dorate e croccanti.