Ingrediente principale:

Barbabietola

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Barbabietola Grande 1 ==== Uovo 2 Cucchiai di Latte ==== Farina ==== Pangrattato 1 Spicchio di Aglio Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pelare la barbabietola, poi tagliarla a fette dello spessore di 1 cm. Allinearle su un tagliere, sfregarle con lo spicchio d’aglio sbucciato e insaporirle con sale e pepe. In 1 terrina sbattere l’uovo, salarlo poco e diluirlo con 2 cucchiai di latte. Passare le fette di barbabietola in 1 velo di farina, poi nell’uovo e nel pangrattato. Friggerle in 1 padella con abbondante olio bollente e servirle calde.