Ingrediente principale:

Borraggine

Persone:

4

Note:

Preparazione: 130 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Borraggine 50 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 200 Grammi di Farina Bianca Alcune Foglie ==== Maggiorana ==== Birra ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. DopodichË si aggiunge al precedente composto. A questo punto si puÚ passare alla frittura delle frittelle.