Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Carote 200 Grammi di Farina Di Ceci 4 Rametti ==== Maggiorana 1/2 ==== Cipolla Piccola ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ridurre le carote a filini. Diluire la farina di ceci con acqua sufficiente a formare una pastella non troppo liquida incorporare la cipolla tritata finemente, le foglioline di maggiorana, le carote, sale e pepe. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo, scolare le frittelle su carta assorbente da cucina. Salare e servire caldissime.