Ingrediente principale:

Zucchine Con Il Fiore

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine Con Il Fiore 200 Grammi di Farina 2 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1 Grammi di Lievito Per Torte Salate ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.