Ingrediente principale:

Insalata Lattuga

Persone:

4

Note:

Preparazione: 50 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 100 Grammi di Foglie Di Insalata Lattuga 2 ==== Uova 15 Grammi di Lievito Di Birra Alcune Foglie ==== Basilico Abbondante ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie pi˘ tenere, oppure private quelle pi˘ dure del torsolo.