Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Note:

Luogo: Trentino-Alto Adige.

Ingredienti:

50 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero 8 ==== Mele 3 ==== Uova 12 Cl di Latte ==== Farina 1/2 Bustina ==== Lievito ==== Strutto Per Friggere

Preparazione:

Sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle a fette rotonde grosse 1/2 cm e zuccherarle. Fare sciogliere il burro, aggiungervi il restante zucchero, il latte,un po’ di farina, le uova intere e il lievito. Immergere le fette di mela in questa pastella, friggendole poi nello strutto. Scolarle, posarle su carta di tipo assorbente e servirle subito ben calde.