Ingrediente principale:
Ricotta Di Pecora
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Ricotta Di Pecora 60 Grammi di Zucchero 2 Uova 50 Grammi di Farina 1 Limone Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Zucchero A Velo
Preparazione:
Passare la ricotta al setaccio e incorporarvi uova, scorza grattugiata di limone, farina, zucchero, un pizzico di sale. Prelevare il composto a cucchiaiate e friggerlo in olio ben caldo. Prelevarle con una schumarola, poggiarle su carta da fritti spolverizzandole con zucchero a velo.