Ingrediente principale:

Ricotta Di Pecora

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Ricotta Di Pecora 60 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 50 Grammi di Farina 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Passare la ricotta al setaccio e incorporarvi uova, scorza grattugiata di limone, farina, zucchero, un pizzico di sale. Prelevare il composto a cucchiaiate e friggerlo in olio ben caldo. Prelevarle con una schumarola, poggiarle su carta da fritti spolverizzandole con zucchero a velo.