Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 50 Grammi di Uvetta Sultanina 75 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Farina 2 ==== Uova 1 Cucchiaio di Zucchero 1 ==== Limone ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l’uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l’olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.