Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Riso ==== Latte 3 ==== Uova ==== Farina 1 Bustina ==== Lievito 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico di Cannella 1 Manciata ==== Uvetta Sultanina 1 Manciata ==== Pinoli 3 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino ==== Rum ==== Olio Di Semi

Preparazione:

Cuocere il riso in acqua e latte. Farlo raffreddare, poi unire i tuorli delle uova, 1 manciata di pinoli e di uvetta, la scorza del limone, lo zucchero, la cannella, il rum e farina sufficiente ad ottenere un impasto non troppo morbido. Infine, unire le chiare montate a neve e il lievito. Con 1 cucchiaio formare delle frittelle e friggerle nell’olio bollente. Servirle tiepide.