Ingrediente principale:

Fiori Sambuco

Persone:

4

Ingredienti:

==== Fiori Di Sambuco In Grappoli 125 Grammi di Farina 3 Cucchiai di Vino Bianco 1 Noce ==== Burro 1 Cucchiaio di Latte 3 ==== Uova 1 Cucchiaio di Miele ==== Zucchero ==== Cannella ==== Olio D’oliva

Preparazione:

In una ciotola sbattete farina, e tuorli, diluite con un cucchiaio di latte; aggiungete, una noce di burro fuso, il vino e un cucchiaio di miele. Amalgamate al composto gli albumi montati a neve. Lavate i fiori di sambuco e, tenendoli per il gambo, immergeteli nella pastella. Friggeteli in olio caldo e servite.