Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 2 ==== Uova ==== Latte ==== Olio D’oliva Per Friggere ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l’uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica; se occorre ammorbiditela con un po’ di latte. Suddividete l’impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il pi˘ sottile possibile. In una padella versate abbondante olio d’oliva e quando Ë ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse; fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo. Si servono fredde.