Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Note:

Luogo: Trentino-Alto Adige.

Ingredienti:

50 Cl di Latte 180 Grammi di Farina 2 ==== Uova 1 Cucchiaio di Zucchero 4 ==== Mele Grandi ==== Rum ==== Sale

Preparazione:

Mescolate il latte prima con la farina ed il sale, poi con le uova, lo zucchero ed il rum fino ad ottenere una pasta fluida. Lasciate macerare la pastella per un 15 minuti circa. Sbucciate le mele, togliete i torsoli e tagliatele a fette. Immergete gli anelli di mela nella pasta e friggeteli in abbondante olio finchË sono ben coloriti. Fateli scolare su carta assorbente e spolverizzateli con lo zucchero a velo. Servite le frittelle ben calde.