Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze 2 ==== Uova ==== Farina ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva 2 ==== Limoni (succo) ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola. DopodichË, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto d’uova e per finire nel pangrattato. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l’olio e friggete le cozze fino a dorarle. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare l’olio di cottura in eccesso. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.