Ingrediente principale:
Teste E Lische Di Pesce
Persone:
4
Ingredienti:
Teste E Lische Di Pesce 50 Grammi di Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1/4 Foglia Alloro 3 Gocce Succo Di Limone 1/4 Cucchiaino Sale 60 Cl di Acqua 12 Cl di Vino Bianco
Preparazione:
Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce. Salare e ricoprire con l’acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare al colino.