Ingrediente principale:

Funghetti

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Funghetti 2 ==== Limoni 20 Cl di Panna Liquida 1 ==== Peperone Verde ==== Menta Fresca 2 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.