Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda 1 ==== Uovo Grande 70 Grammi di Pangrattato 2 Bicchieri di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Pulire i funghi nel modo consueto. Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell’olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.